Atuar no planejamento, monitoramento e avaliação do processo de seleção da matéria-prima e desenvolvimento de tecnologias aplicadas a frutas, hortaliças e bebidas.
- Professor: Graziela Martinotto
- Professor: Graziela Martinotto
- Professor: Marilia Santos
Atuar no planejamento, monitoramento e avaliação da matéria-prima, processo e desenvolvimento de produtos lácteos e derivados de leite.
- Professor: Graziela Martinotto
- Professor: Graziela Martinotto
- Professor: Regiane Pandolfo Marmentini